Крем-суп из тыквы

В продолжение осеннего тыквенного хеллоуин-марафона — крем-суп из тыквы! В тандеме с ароматным беконом тыква превращается, тыква превращается… в шедевр!

Её вкус насыщается копчеными нотками, а тимьян делает все возможное и невозможное, чтобы не позволить тебе отказаться от этого блюда!

тыква — 500 граммов

бекон — 300 граммов

морковь — 5 «бэби» или одна средняя

корень сельдерея — 1/4 среднего корня

сливки — 200 миллилитров

сливочное масло — 30 граммов

пармезан — 50 граммов

хлеб — 2-3 слайса на порцию

чеснок — 2 зубчика

1 луковица

тимьян

Овощи очисти. Тыкву и лук нарежь кубиками, а корень сельдерея и морковь натри на крупную терку (или если это беби-морковь, то порежь некрупными слайсами). Половину бекона нарежь кубиками, половину тонкими слайсами. В кастрюле обжарь на сливочном масле лук, бекон порезанный кубиками,  добавь тыкву и туши 7 минут под крышкой, засыпь морковь и корень сельдерея, перемешай.