Овощное соте с мидиями

томаты резанные консервированные в собственном суку - 1 банка

горошек - 1 стакан

стручковая фасоль - 1 стакан

брокколи - 1 стакан

сладкий перец - 1 штука

лук - 1/2

чеснок - 4 зубочка

соль и перец по вкусу

Залей кипятком мидии и когда они растают слей воду и хорошо обсуши. Замороженные овощи залей теплой водой, дай постоять 10 минут и тоже слей воду и обсуши. Брокколи раздели на соцветия. Перец, порежь ломтиками. Лук нарежь мелко и обжарь на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Добавь к луку овощи, и туши на большом огне 5-7 минут. Посоли и выложи в другую посуду.

На этой же сковороде добавив немного масла, обжарь мидии. Старайся не уменьшать огонь, так чтобы мидии не варились, а вода которая из них выделится побыстрее выкипела! В противном случае воду слей. Влей к мидиям томаты, добавь выдавленный чеснок и туши еще несколько минут. Посоли. 

Добавь к мидиям в томате, обжаренные овощи, перемешай и убери с плиты. 

Вкусно, как в горячем так и в холодном виде!