Какая ваша любимая пицца?
"Четыре сыра"?
А дети, наверное любят "чикен суприм" или "гавайскую"?
А представьте себе, что приготовить их дома, даже проще, чем заказать!
Единственная сложность - это то, что в ресторанах пиццу выпекают в печи разогретой до большой температуры. Большей, чем температура в домашней печи.
Но, тем не менее, даже дома можно добиться того, что корж будет тонким и хрустящим.
Тесто на 4 пиццы:
сухие дрожжи - 1 чайная ложка
сахар -1 чайная ложка
соль - 1 чайная ложка
мука - 500 граммов
оливковое (растительное масло) - 2-3 столовые ложки
теплая вода - 200 миллилитров
Начинка:
Можно взять обычный томат, обычный кетчуп для смазывания коржа, но все таки лучше взять итальянский томап для пиццы и пасты!
Для любой пиццы, нужно побольше сыра. Я покупаю сыр "Украинская моцарелла" в шайбе, детям его вкус больше всего нравится!
Для пиццы "Четыре сыра" - ваши любимые сыры, желательно, чтобы среди них был "голубой" сыр и сыр "бри".
Для пиццы "Чикен суприм" - грибы шампиньоны, куриные бедра, помидоры.
Для пиццы "Гавайская" - куриные бедра, консервированый ананас.
Для украшения - руккола, помидоры черри, пармезан.
Для начала нужно сделать опару.
Для этого, в глубокой кастрюльке, залей дрожжи теплой водой, добавь соль, сахар и столовую ложку муки.
Перемешай и отставь на полчаса, чтобы дрожжи начали пениться.
В отдельную миску просей муку, влей в нее опару, оливковое масло и замеси однородное тесло.
Тесто заверни в пленку иотправь в холодильник минимум на полчаса.
А пока займись начинкой. Срежь мясо с куриных бедер и обжарь на сливочном масле на сковороде.
Грибы обжарь целиком, без масла. Готовые грибы нарежь слайсами и присоли.
Духовку разогрей на максимум (250 С).
Тесто тонко раскатай на присыпаной мукой поверхности, края немного подверни.
Смашь тесто томатом отступая от края примерно один сантиметр.
Выложи начинку на центр, засыпь сыром и выпекай 15 минут.
На готовую пиццу выложи рукколу, помидоры чери и пармезан.
