В прошлый сезон клубники, перепробовала большое количество рецептов с этой ягодой и наконец-то нашла самый
простой и вкусный.
Улетает пирог, не успевала сфотографировать… Делать так просто, что можно хоть каждый вечер на завтрак готовить… Предлагаю тебе простой рецепт клубничного пирога.
масло сливочное — 150 граммов
сахар — 200 граммов
яйца — 4 штуки
мука — 150 граммов
разрыхлитель — 1 чайная ложка
нежирные сливки — 100 граммов
клубника — 500 граммов
Разотри масло комнатной температуры со 150 граммами сахара (лучше это делать в миксере). Добавь 3 яйца и вымешай до однородной массы (чтобы масло кусочками не плавало).
Добавь просеянную муку с разрыхлителем и замеси тесто. Тесто должно получиться не слишком жидкое, но и не забитое, как густая базарная сметана. Я добавляю в тесто каплю ароматизатора «амаретто». Клубнику помой высуши и порежь на 4 части каждую. Разъемную форму для теста смажь маслом и присыпь мукой или панировочными сухарями. Вылей часть теста, выложи клубнику, добавь оставшееся тесто и по верху уложи клубничку…
В разогретую до 180 градусов духовку поставь пирог на 30 минут. Приготовь «заливку», смешай сливки с 1 яйцом и 50 граммами сахара. Взбей миксером. Полей пирог и готовь еще 30 минут.
